Il comfort food non è altro che un tipo di cucina, semplice, veloce e che dona piacere e soddisfazione a chi ne usufruisce. In questo periodo stavo cercando una soluzione per i miei pranzi solitari e spesso talmente veloci che molte volte cucinare era impossibile. Così mi è venuta un’idea.. perché non rendere una cosa semplice anche gustosa? Così mangio e cucino più volentieri.. Ecco il mio comfort food!
Essendo io un’amante del panino e avendo poco tempo per il pranzo ho deciso di rendere proprio il panino il mio pranzo salutare, veloce, pratico e super goloso. Come? Vi posterò alcune ricettine dei miei pranzi.
OCCORRENTE:
pane integrale a fette large
salsa allo yogurt homemade
uova
tonno
formaggi
affettati
pollo o vitello
insalata
verdura mista
SALSA ALLO YOGURT HOMEMADE:
Prendete dello yogurt intero naturale e aggiungete un filo d’olio, un pizzico di sale e di pepe e poi a scelta delle spezie.
Renderà il panino goloso ma leggerissimo!
IL MIO PANINO COMFORT FOOD:
Fate abbrustolire le fette di pane in una padella, spalmate la salsa su una delle fette, aggiungete la verdura scelta e poi variate tra: uova, tonno, carne, formaggi o affettati. Sopra termino sempre con insalata, che riempie senza ingrassare. Chiudete il panino.
Buon pranzo!